Ils adoreront préparer et partager cette recette, car elle est facile à réaliser, économique et très saine.
C'est une option parfaite pour surprendre nos invités et oublier la cuisine en les recevant, car ce plat se sert froid.
150 grammes de fromage Gouda, ou fromage Chihuahua râpé
1 sac de chapelure
sel, et poivre
muscade
1/2 oignons
1 cuillère à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de vinaigre
herbes, aromatiques
2 bouquets de persil, feuilles et tiges finement hachées
1 gousse d'ail
3 citrons
sel, et poivre au goût
1/4 tasses d'eau
Préparation
15 mins
30 mins
Moyenne
Égouttez le thon et réservez.
Dans un bol, mélangez le fromage, les œufs, le sel, le poivre et la muscade au goût. Incorporez la chapelure petit à petit jusqu'à former une pâte qui se tienne en un morceau ; comme pour faire des hamburgers ou des croquettes.
Cette pâte est enveloppée dans un torchon, formant un ou plusieurs rouleaux d'environ 4 ou 5 cm de diamètre, qui peuvent tenir dans la cocotte. Pour que la pâte ne s'échappe pas, les rouleaux sont attachés à chaque extrémité avec n'importe quel fil.
Faites cuire dans une casserole avec de l'eau, suffisamment pour couvrir le rouleau jusqu'à mi-hauteur, en ajoutant dans l'eau 1 cuillère à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 1/2 oignon et des herbes aromatiques.
Dès que l'eau commence à bouillir, couvrez et laissez cuire pendant une demi-heure, puis éteignez et laissez refroidir. Une fois que la cocotte est froide, ouvrez et retournez le rouleau pour bien cuire l'autre moitié.
Éteignez la cocotte et laissez refroidir un peu. Une fois froid, déballer.
Retirez le rouleau et placez-le dans un récipient pour qu'il refroidisse complètement.
Pour la vinaigrette au persil : Mettez dans le mixeur le persil, l'huile, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre au goût.
Mixez le tout et uniquement si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour que tout se mélange bien.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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