Galettes de Thon et Pomme de Terre
María Araceli García Colonia
Je commencerai par dire que je ne suis pas très douée en cuisine et que cuire les pommes de terre et former les galettes ne m'avait jamais réussi, elles se cassaient toujours. Mais j'ai découvert qu'avec du thon cuit, elles sont parfaites et c'est un ingrédient que je peux consommer parfaitement, mon petit-fils les adore.
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Ingrédients
3
Portions
  • 2 boîtes de thon
  • 2 pommes de terre , moyennes
  • 1 œuf
  • sel, au goût
  • persil, sec au goût
  • huile végétale , le nécessaire
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
  • Épluchez les pommes de terre et râpez-les. Placez-les dans un récipient en verre avec de l'eau pendant 15 minutes pour enlever l'amidon et éviter qu'elles ne s'oxydent.
  • Égouttez les boîtes de thon et videz-les dans un bol. Incorporez la pomme de terre râpée préalablement égouttée.
  • Battez l'œuf, ajoutez une pincée de sel, de poivre et du persil séché au goût. Incorporez ce mélange dans le bol avec le thon et la pomme de terre.
  • Chauffez une poêle avec suffisamment d'huile et laissez à feu moyen. Ajoutez par cuillerées le mélange du bol, aplatissez avec une spatule en bois. Faites cuire de 7 à 8 minutes de chaque côté, elles doivent être dorées. Vous pouvez baisser le feu pour vous assurer qu'elles ne brûlent pas.
  • Servez sur un plat et retirez l'excès de graisse avec une serviette.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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