Courgettes Farcies à la Tinga de Thon
Doña María
Si vous aimez les courgettes, vous devez essayer cette recette qui est une option très pratique à préparer, car vous n'avez besoin que de la sauce Doña María® pour tinga, qui donnera une touche spéciale à vos menus hebdomadaires. Profitez de sa saveur !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • suffisant d'eau, pour cuire les courgettes
  • 4 citrouilles, courgettes, coupées en deux horizontalement
  • 1 cuillère à café de sel, pour cuire les courgettes
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 tasse d'oignon, finement hachée
  • 1/2 tasses de carotte, sans peau, râpée
  • 3 tasses de thon en conserve, égoutté
  • 1 contenant de Sauce Doña María® pour tinga, 350 g
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 tasse de Sauce Doña María® pour tinga, emballage de 350 g
  • 1/4 tasses de coriandre, finement haché
  • à votre goût de crème aigre, pour accompagner
  • à votre goût de fromage frais, râpé, pour accompagner
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
  • Pour les courgettes : faites chauffer de l'eau dans une grande casserole et une fois qu'elle commence à bouillir, ajoutez les moitiés de courgettes avec le sel, mais rappelez-vous que l'eau doit être suffisante pour les couvrir ; faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent au centre. Retirez les courgettes avec des pinces et placez-les immédiatement dans un bol avec de la glace et de l'eau froide pour stopper la cuisson et obtenir une couleur plus vive. Égouttez très bien.
  • Creusez le centre des courgettes à l'aide d'un petit couteau en vous aidant d'une cuillère pour pouvoir les farcir, mais faites-le avec précaution et essayez de ne pas les casser. Bien que pour cette recette vous n'utiliserez pas la farce, ne la jetez pas, vous pouvez préparer un accompagnement simple. Réservez les courgettes jusqu'à leur utilisation.
  • Chauffez l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à obtenir une couleur brillante, puis incorporez la carotte. Ajoutez ensuite le thon égoutté, mélangez et laissez cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer légèrement. Enfin, versez l'emballage de sauce Doña María® pour tinga, baissez la chaleur et faites cuire pendant 8 minutes, en remuant occasionnellement. Retirez du feu et farcissez les courgettes avec la tinga de thon. Réservez.
  • Versez un peu d'huile végétale dans une casserole chaude et faites cuire la tasse de sauce Doña María® pour tinga à feu moyen-doux, puis disposez les moitiés de courgettes farcies, saupoudrez d'un peu de coriandre, couvrez et faites cuire encore 3 minutes.
  • Servez les courgettes farcies à la tinga de thon chaudes et accompagnez de crème aigre et de fromage râpé au goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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