Exquis chiles rellenos de thon couverts de sauce et accompagnés d'une délicieuse salade de laitue, vous pouvez les faire dans une sauce tomate, ils sont délicieux.
On fait une incision sur le côté des chiles et on les fait cuire dans de l'eau bouillante avec du sel pendant une minute.
On les épépine, on enlève les graines et la peau.
On hache le thon avec l'oignon, le poivron et on assaisonne avec du sel et du poivre.
On remplit les chiles et on les passe dans de la farine.
On bat l'œuf comme pour les chiles rellenos, on passe les chiles et on les fait frire. Laisser refroidir.
On prépare une sauce avec de la mayonnaise, de la moutarde, du persil haché, du sel et du poivre, on peut l'alléger avec un peu de jus de citron pour qu'elle ne soit pas trop épaisse.
Dans chaque assiette, sur un lit de laitue, on dispose 3 chiles et on les nappe d'un peu de sauce.
On saupoudre de persil haché et on décore avec des tomates hachées.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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