Tartare de Thon avec Sauce Épicée à l'Avocat

Sunbites

Cette saison saine, préparez ce délicieux tartare de filet de thon avec une incroyable sauce épicée à l'avocat et une touche croustillante de Snacks Sunbites® saveur piments rouges. Il est couronné de germes de luzerne et de cresson. Le meilleur, c'est qu'il se prépare en 25 minutes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Liste de courses

Ingrédients

4

Portions

4 filets de thon frais, (200 g ch/ac), en petits cubes
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de jus d'orange
2 cuillères à soupe de persil, finement haché
2 piments jalapeños, finement haché
2 cuillères à soupe de sésame
2 sacs de Sunbites® snacks au goût de piments rouges, (47 g ch/ac)
2 avocats
2 cuillères à soupe d'oignon rouge , finement hachée
3 cuillères à soupe de crème aigre
4 cuillères à soupe de jus de citron
à votre goût de sel et poivre
4 cuillères à soupe de germe de luzerne, pour décorer
à votre goût de cresson, pour décorer

Préparation

25 mins

0 mins

Basse

Pour le tartare, dans un bol, mélangez le thon avec la sauce soja, l'huile de sésame, le jus de citron et d'orange, le persil, le piment jalapeño et le sésame. Réservez.
Avec l'aide d'une cuillère ou d'un mortier, dans un bol, émiettez les Snacks Sunbites® saveur piments rouges jusqu'à obtenir une poudre grossière. Réservez quelques-uns entiers pour décorer.
Pour la sauce à l'avocat, avec l'aide d'un mortier, faites une purée avec l'avocat, ajoutez l'oignon, la coriandre, la crème, le jus de citron, les Snacks Sunbites® saveur piments rouges et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Formez un timbale ou une tour à l'aide d'un cercle légèrement graissé, en plaçant d'abord un peu du mélange d'avocat, puis ajoutez le thon. Réfrigérez 5 minutes.
Démoulez et décorez avec les Snacks Sunbites® saveur piments rouges, les germes de luzerne et le cresson.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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