Tacos de Poisson avec Salade de Chou

Yoplait Griego
Si vous adorez les tacos de poisson, essayez cette recette avec un enrobage léger qui au lieu d'être frit dans l'huile, est cuit au four et accompagné d'une salade de chou avec chipotle et Yogourt Yoplait® Grec Naturel. Idéal pour la saison de carême.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 600 grammes de filet de poisson blanc, en bandes moyennes
  • 1 tasse de lait de coco, pour le poisson
  • 1 blanc d'œuf, pour le poisson
  • 1 cuillère à soupe de moutarde, pour le poisson
  • à votre goût de sel, pour le poisson
  • à votre goût de poivre noir, pour le poisson
  • 2 tasses de farine de riz, pour le poisson
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre, pour le poisson
  • 1 cuillère à soupe de paprika, pour le poisson
  • 1/4 tasses de flocon de pomme de terre, pour purée, pour l'enrobage
  • suffisant d'huile en spray, pour l'enrobage
  • 1 1/2 tasses de chou rouge, en bandes, pour la salade
  • 1/2 tasses d'oignon, finement hachée, pour la salade
  • 1 tasse de carotte, râpée, pour la salade
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron, pour la salade
  • 1/4 tasses de piment chipotle, moulue et en adobo, pour la salade
  • 1 1/2 tasses d'yaourt grec naturel Yoplait®
  • à votre goût de sel, pour la salade
  • à votre goût de poivre noir, pour la salade
  • tortillas de maíz, chaud, pour le taco
  • à votre goût de guacamole, pour le taco
  • 1/2 tasses de coriandre, feuilles, pour accompagner
  • citrons, en tiers, pour accompagner
Préparation
35 mins
20 mins
Basse
  • Dans un bol, mélangez le lait de coco avec le blanc d'œuf et la moutarde, assaisonnez avec du sel et du poivre et intégrez. Placez les bandes de filet de poisson en veillant à ce qu'elles soient parfaitement couvertes par le liquide, couvrez de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Dans un bol, mélangez la farine de riz, l'ail en poudre, le paprika et les flocons de pomme de terre jusqu'à bien intégrer les ingrédients.
  • Prenez un morceau de bande de poisson à l'aide d'une fourchette pour enlever l'excès de liquide, placez la bande sur le bol avec de la farine de riz et couvrez complètement. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez la bande de poisson, vaporisez d'huile en spray et répétez jusqu'à ce que ce soit terminé. Faites cuire au four pendant 10 minutes à 180 °C, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit. Réservez au chaud.
  • Dans un bol, mélangez le chou rouge avec l'oignon, la carotte, le zeste de citron, le piment chipotle en adobo, le Yogourt Yoplait® Grec Naturel, suffisamment de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à intégrer et réservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
  • Préparez votre taco, placez un peu de guacamole dans une tortilla de maïs, ajoutez le poisson en bandes, ajoutez la salade avec le Yogourt Yoplait® Grec Naturel, accompagnez de coriandre et de citron.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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