Sushi Pané

Marielle Henaine
Rien de tel que d'accompagner un délicieux sushi pané avec la fameuse sauce tampico qui accompagne toujours la cuisine japonaise. C'est plus facile et économique que vous ne le pensez ! Avec cette recette de sushi pané, vous apprendrez à la préparer depuis zéro et vous serez ravi du goût de ce délicieux rouleau japonais.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1/2 tasses de riz, pour sushi
  • 3 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/8 tasses de vinaigre de riz
  • 1 tasse de surimi
  • 1/2 tasses de mayonnaise
  • 1/4 tasses d'oignon
  • 2 piments serranos
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 6 pièces d'algue nori
  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de œuf
  • 1 tasse de chapelure
  • suffisant d'huile, pour frire
  • à votre goût de sauce soja, pour accompagner
Préparation
40 mins
25 mins
Basse
  • Pour le riz, dans une casserole, ajoutez de l'eau, du sucre, du riz et du vinaigre de riz. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
  • Placez le surimi dans un robot culinaire et réduisez-le jusqu'à obtenir une consistance très fine.
  • Dans un bol, mélangez le surimi, la mayonnaise, l'oignon, les piments et l'huile de sésame jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez au réfrigérateur.
  • Sur un tapis en bambou avec du plastique antiadhésif, placez l'algue nori et avec vos mains humides, couvrez de riz, retournez et garnissez de tampico.
  • Enroulez et pressez jusqu'à former le rouleau de sushi. Réfrigérez pendant 10 minutes.
  • Pour paner, couvrez le rouleau de farine, suivi d'œuf et panez avec la chapelure. Faites frire dans l'huile pendant 5 minutes et placez sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
  • Coupez le rouleau en tranches de 1 cm de large. Servez chaud et accompagnez de sauce soja.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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