Sushi Arc-en-ciel avec Garniture de Tampico
Vasconia
Devenez un véritable expert en matière de sushi. Préparez un incroyable sushi arc-en-ciel farci de tampico épicé, mélangé avec de la mayonnaise au chipotle. Recouvert de thon, de poulpe, de crevette, de saumon, d'avocat et de concombre pour une touche gourmande attrayante et colorée. Juste pour un véritable passionné de cuisine.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
2
Portions
  • 5 surimi, finement haché
  • 1/2 tasses d'oignon blanc, finement hachée
  • 1/4 tasses de piment serrano, finement haché
  • 1 tasse de mayonnaise, chipotle
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 50 grammes de poulpe, cuit
  • 50 grammes de crevette, propre et blanchi dans de l'eau bouillante
  • 50 grammes de thon
  • 2 algues nori
  • 2 tasses de riz à sushi, cuit et préparé avec du vinaigre de riz et du sucre
  • 1 avocat, coupé en tranches pour la garniture et pour décorer
  • 1 concombre, coupée en bâtonnets pour garniture et en tranches pour l'extérieur
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
  • Avec votre couteau Vasconia® Edge Keeper®, coupez le surimi finement.
  • Dans un bol, mélangez bien tous les ingrédients du tampico, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
  • Coupez des tranches fines de concombre, de poulpe, de saumon, de crevette et de thon avec votre couteau Vasconia® Edge Keeper®. Réservez au réfrigérateur.
  • Sur une planche, placez un tapis en bambou enveloppé dans du plastique antiadhésif; sur le tapis, placez une feuille d'algue pour sushi et étalez le riz. Retournez et au centre de l'algue, garnissez avec un peu de tampico, d'avocat et de concombre.
  • Avec l'aide du tapis, fermez le rouleau et appuyez bien pour le former.
  • Décorez avec les tranches d'avocat, de poulpe, de saumon, de crevette, de thon et de concombre; en alternant une à une. Appuyez à nouveau avec le tapis.
  • Coupez le rouleau en tranches d'environ 2 doigts de large et accompagnez de sauce soja préparée. Servez et dégustez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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