Sushi de Concombre avec Tampico de Bits

Eva
Cette version de sushi est tout aussi délicieuse, mais faible en glucides. Préparez cette recette de sushi au concombre avec une garniture épicée en seulement 10 minutes et profitez d'un plat léger et plein de saveur. La garniture est faite avec une sauce type tampico avec du surimi, mais en plus, des morceaux de chou-fleur, de brocoli et de carotte y sont ajoutés pour la compléter. Servez-la avec de la sauce soja, un peu de masago et de la sauce chipotle.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
2
Portions
  • 1 California Bits Eva®
  • 1 tasse de surimi, finement haché, pour la sauce tampico
  • 1/4 tasses de mayonnaise, pour la sauce tampico
  • 1/8 tasses de vinaigre de riz, pour la sauce tampico
  • 1/8 tasses de jus de citron, pour la sauce tampico
  • 3 cuillères à soupe de sauce, ponzu pour la sauce tampico
  • 1/4 oignons rouges, pour la sauce tampico
  • 1/2 tasses de fromage à la crème, pour la sauce tampico
  • 1 piment serrano, pour la sauce tampico
  • 1 pincée de sel, pour la sauce tampico
  • 1 pincée de poivre, pour la sauce tampico
  • 1/4 tasses de masago, pour la sauce chipotle
  • 2 cuillères à soupe de piment chipotle moulu, pour la sauce chipotle
  • 1/4 tasses de mayonnaise, pour la sauce chipotle
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron, pour la sauce chipotle
  • 2 concombres
  • 1 tasse de riz, cuit, pour farcir
  • suffisant de saumon, coupé en longues lanières, pour farcir
  • suffisant de sésame noir, pour farcir
Préparation
10 mins
0 mins
Basse
  • Dans un bol, mélangez les California Bits Eva® avec le surimi, la mayonnaise, le vinaigre de riz, le jus de citron, la sauce ponzu, l'oignon rouge, le fromage à la crème et le piment serrano ; assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez au réfrigérateur.
  • Dans un bol, mélangez le masago, le chipotle en poudre, la mayonnaise et le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
  • Sur une planche, coupez le concombre en deux moitiés à l'aide d'un couteau, creusez le centre et remplissez-le avec la préparation de tampico, le riz, le saumon, coupé en tranches de 2 mm d'épaisseur et réservez.
  • Servez avec la sauce chipotle et le sésame, et accompagnez-le de la sauce soja. Profitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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