Une délicieuse recette de salade de surimi avec maïs, le maïs rôti lui donne une touche délicieuse que vous adorerez. Vous pouvez servir cette salade comme entrée ou la préparer pour un dîner léger.
2 cuillères à café de vinaigre de vin, pour la vinaigrette
2 cuillères à café de moutarde de Dijon, pour la vinaigrette
3 cuillères à soupe d'huile d'olive , pour la vinaigrette
1 cuillère à café de sucre
250 grammes de surimi, en lanières
1 maïs
Préparation
1h 10 mins
0 mins
Basse
Faire bouillir les épis de maïs dans une casserole d'eau, une fois que les grains sont tendres, égoutter et décortiquer. Dans une poêle, dorer les épis de maïs. Réserver.
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Battez avec un fouet jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Ajoutez lentement l'huile d'olive en battant pour bien l'incorporer.
Quartrez le chou et retirez le cœur de chaque quartier. Coupez le chou en très fines lanières.
Mettez les lanières de chou dans un grand récipient et ajoutez la vinaigrette, le reste de la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien. Couvrez et réfrigérez pendant environ 8 heures.
Pelez les carottes et râpez-les avec une râpe à boîte. Ajoutez les carottes et le maïs au chou, ainsi que le surimi et enfin ajoutez la mayonnaise. Remuez et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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