Mettre le riz dans une petite casserole avec 600 ml d'eau. Porter à ébullition et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre. Remuer avec le vinaigre, couvrir et laisser refroidir.
Placer le fromage à la crème dans le mixeur à vitesse moyenne pour adoucir sa texture.
Pendant que le fromage est battu, prendre les morceaux de surimi et les émietter un peu en filaments. Puis les couper en petits morceaux.
Hacher l'oignon vert et les piments, mélanger avec le fromage à la crème et le surimi.
Ajouter l'huile d'olive et le sel.
Servir le riz avec le mélange de surimi par-dessus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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