Délicieuse pièce de saumon sur un lit nutritif et sain d'épinards avec des champignons parsemés d'ail. Prêt en moins de trente minutes ! Idéal pour les débutants qui veulent briller lors d'un repas ou d'un dîner spécial.
150 grammes de champignon, lavés et coupés en tranches
sel, et poivre
huiles d'olive
1 cuillère à café de beurre
1 gousse d'ail, finement haché
Préparation
10 mins
10 mins
Basse
Salez et poivrez les morceaux de saumon et laissez-les reposer au réfrigérateur.
Lavez bien les épinards, coupez les tiges et faites-les revenir dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur verte intense. Assaisonnez avec du sel. Disposez-les dans le plat ou le plat allant au four où vous présenterez le plat.
Faites sauter les champignons avec l'ail dans l'autre portion de beurre, assaisonnez avec du sel et du poivre. Éparpillez-les sur les épinards.
Graissez la poêle avec un peu d'huile d'olive et faites frire les morceaux de poisson, environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Disposez-les sur le lit de légumes et servez. Vous pouvez accompagner d'un verre de vin blanc ou de vin rouge frais.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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