Saumon en Croûte de Noix
Nutrioli
Préparez cette recette de Saumon glaçé avec du piment ancho et du miel sur une croûte de noix avec du persil et une touche acidulée de jus de citron, qui donnera une texture croustillante que tout le monde va apprécier. Cette préparation de saumon est un plat très savoureux et sain, riche en Oméga, nécessaires pour une alimentation équilibrée.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune , pour la croûte
  • 1 gousse d'ail , finement haché, pour la croûte
  • 2 cuillères à soupe de persil, finement haché pour la croûte
  • 2 tasses de noix , hachées, pour la croûte
  • 2 piments ancho, décapités, rôtis et trempés, pour le glaçage
  • 1 gousse d'ail , pour le glaçage
  • 1/4 tasses de miel de abeille, pour le glaçage
  • 1 pincée de cannelle, en poudre, pour le glaçage
  • 1 pincée de clou de girofle, pour le glaçage
  • 1 pincée de sel, pour le glaçage
  • 4 cuillères à café d'huile de soja comestible pure Nutrioli®
  • 1 saumon, tranche portionnée en morceaux de 200 g
  • à votre goût de sel et poivre
  • suffisant de Spray Nutrioli®
  • à votre goût de citron jaune , coupé en rondelles pour décorer
Préparation
20 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Dans un bol, mélangez les ingrédients de la croûte. Réservez.
  • Pour le glaçage, mixez les piments anchos avec l'ail, le miel, la cannelle, le clou de girofle et le sel. Réservez.
  • Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre au goût, et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-le avec le glaçage.
  • Chauffez une poêle à feu moyen avec l'Huile Comestible Pure de Soja Nutrioli®, saisissez le saumon des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Retirez du feu et placez-le sur une plaque avec du papier sulfurisé.
  • Couvrez le dessus du saumon avec la croûte de noix, compactez avec une cuillère.
  • Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir le degré de cuisson souhaité.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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