Saumon au Printemps avec Pesto de Coriandre

Royal Prestige
Cette délicieuse recette est idéale pour les amateurs de saumon, car elle est nutritive, saine et contient de nombreuses vitamines, elle ne pourra pas manquer dans votre répertoire ! Ne vous inquiétez pas pour la cuisson du saumon, car il sera très simple à réaliser, puisque Royal Prestige® facilite la préparation avec ses produits, évitant qu'il ne colle avec la Poêle Deluxe Easy Release de 10” de Royal Prestige®.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 tasses de pistache, pour le pesto
  • 1/2 tasses d'huile d'olive, pour le pesto
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron, pour le pesto
  • 2 bouquets de coriandre, pour le pesto
  • 2 gousses d'ail, pour le pesto
  • 1/4 tasses de fromage parmesan, pour le pesto
  • suffisant de sel casher, pour le pesto
  • 2 carottes, pour décorer
  • 1 radis, pour décorer
  • 2 citrons, pour décorer
  • suffisant de feuille de coriandre, pour décorer
  • 2 citrouilles
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 brocolí
  • suffisant de sel casher
  • suffisant de poivre
  • 8 saumons, en filet de 250 grammes
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • suffisant de beurre en spray
Préparation
25 mins
15 mins
Basse
  • Pour le pesto : mixez les pistaches avec l'huile d'olive, le jus de citron, la coriandre, l'ail, le fromage parmesan et du sel au goût dans le Power Blender de Royal Prestige®, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement intégrés et que vous obteniez une texture lisse et uniforme. Versez le pesto dans un bol et réservez.
  • Épluchez les carottes, réalisez des fines lamelles avec l'Éplucheur de Royal Prestige® et réservez dans un bol avec de l'eau et de la glace jusqu'au moment de décorer. Sur une Planche en Bambou de Royal Prestige® et avec l'aide du couteau de chef, coupez le radis en fines rondelles et les quartiers de citron. Réservez.
  • Sur une Planche en Bambou Royal Prestige® et avec l'aide d'un Couteau de Chef de Royal Prestige®, coupez la courge en rondelles de 5 mm d'épaisseur, les poivrons en lanières et le brocoli en quartiers.
  • Dans une Poêle Deluxe Easy Release de 10” Royal Prestige® à feu moyen, passez un papier absorbant avec un peu d'huile, préchauffez pendant 30 secondes, veillez à ne jamais surchauffer les ustensiles et faites cuire la courge, le poivron et le brocoli pendant 4 minutes. Retournez avec l'aide d'une Spatule en Silicone Easy Release de Royal Prestige® et faites cuire pendant 4 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les légumes soient rôtis. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre. Dans une Poêle Deluxe Easy Release de 10” de Royal Prestige® à feu moyen, passez un papier absorbant avec un peu d'huile et préchauffez pendant 30 secondes, veillez à ne jamais surchauffer les ustensiles. Faites cuire le saumon pendant 8 minutes, retournez avec une Spatule en Silicone Easy Release de Royal Prestige® et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût. Retirez du feu.
  • Servez le saumon dans une assiette plate, accompagnez-le des légumes, du pesto de coriandre et décorez avec la carotte, le radis, les quartiers de citron et les feuilles de coriandre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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