Saumon Papillote avec Légumes
Kiwilimón
Une recette très savoureuse et saine de saumon cuit dans du papier sulfurisé avec des légumes. De cette façon, vous pouvez maintenir un plat faible en graisse ; en l'enveloppant dans le papier, il cuira avec la vapeur et les jus des mêmes ingrédients ; rendant sa saveur unique et le poisson humide et tendre.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Ingrédients
4
Portions
  • 4 filets de saumon, (200 grammes chacun)
  • 1 tasse de fenouil, en julienne
  • 1 tasse de carotte , en julienne
  • 1 tasse de pois mange-tout
  • 4 cuillères à soupe de sel de mer
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir
  • 3 cuillères à soupe de vermouth, sec
  • 1 orange, coupé en rondelles sans pépins
Préparation
10 mins
0 mins
Basse
  • Coupez 4 morceaux de papier sulfurisé de 30 x 60 cm.
  • Au centre de chaque papier, placez 1/4 du fenouil, les carottes et les petits pois.
  • Saupoudrez les légumes de sel et de poivre et placez un filet de saumon sur les légumes. Assaisonnez le filet avec du sel et du poivre.
  • Placez sur le filet 2-3 rondelles d'orange et un peu de vermouth.
  • Fermez le papier sulfurisé en pliant d'abord les deux côtés vers l'intérieur, puis les deux autres côtés vers l'intérieur.
  • Mettez les filets de saumon dans une assiette avec les pliures vers le bas pour qu'ils ne s'ouvrent pas et faites cuire au micro-ondes pendant 4 minutes.
  • Placez les poissons dans un plat avec ou sans le papier sulfurisé et servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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