Saumon en Croûte de Granola
Granvita
Profitez de la polyvalence de Granvita avec ce spectaculaire saumon recouvert de granola, vous ne pourrez pas croire la touche croquante et sucrée que ce granola apporte à vos plats ! De plus, le saumon est nappé d'une sauce crémeuse au citron qui équilibre parfaitement les saveurs du plat.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1/2 tasses de crème aigre , pour la garniture
  • 1/2 cuillères à café d'ail en poudre , pour la garniture
  • 1/4 tasses de miel de abeille, pour la garniture
  • suffisant de sel, pour la garniture
  • suffisant de poivre , pour la garniture
  • 2 tasses de Granola aux fruits, noix et amandes Granvita®
  • 1 filet de saumon, 1 kg
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé , pour la sauce
  • 3 cuillères à soupe de farine , pour la sauce
  • 3 tasses de lait évaporé, pour la sauce
  • 1/2 tasses de fromage parmesan, pour la sauce
  • 1/2 cuillères à café d'ail en poudre , pour la sauce
  • suffisant de zeste de citron jaune, pour la sauce
  • 1/2 cuillères à café de thym, en poudre, pour la sauce
  • suffisant d'asperge, pour accompagner
  • suffisant de poivrons de couleur , pour accompagner
  • suffisant de pâtes , pour accompagner
Préparation
30 mins
25 mins
Basse
  • Mélangez la crème aigre, l'ail en poudre et le miel dans un bol, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
  • Coupez la Granola aux Fruits, noix et amande Granvita® sur une planche en bois, jusqu'à obtenir une texture finement hachée. Réservez.
  • Placez le saumon sur une plaque et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez avec la garniture, saupoudrez de Granola aux Fruits, noix et amande Granvita®, pressez la croûte pour qu'elle adhère. Faites cuire au four pendant 15 minutes à 180 °C.
  • Pour la sauce : Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen, puis ajoutez la farine et faites cuire en remuant constamment, versez le lait évaporé, le fromage parmesan, l'ail en poudre, le zeste de citron jaune, le thym, assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire en remuant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse.
  • Servez le saumon avec des légumes cuits à la vapeur et accompagnez de pâtes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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