Le saumon est un poisson très nutritif car il contient une forte teneur en Oméga-3 et en protéines et calcium. Cette recette est savoureuse et faible en graisses.
Dans un grand bol, mélangez l'oignon haché, l'ail écrasé, le romarin et l'huile d'olive.
Placez le filet de saumon dans un grand plat allant au four. Marinez avec la sauce à l'oignon et à l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites cuire au four pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les asperges et les artichauts dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile pendant 10 minutes.
Retirez le saumon du four et ajoutez par-dessus les légumes et les amandes en morceaux. Faites cuire au four pendant 4 minutes supplémentaires.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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