Rossete de Poisson Farci au Fromage Gouda et aux Épinards dans une Sauce aux Raisins

diego armando reza ayala
Le rossete de poisson farci au fromage gouda et aux épinards dans une sauce aux raisins est sans aucun doute l'un de mes plats préférés, vous pouvez les accompagner d'asperges au beurre, de couscous aux agrumes ou aux fruits secs, de riz sauvage ou de légumes exotiques.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
1 comentarios
8
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
7
Portions
  • 1 kilo - 0|kilo de filet de bar, ou un poisson blanc
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, à votre goût
  • à votre goût de poivre blanc
  • 4 citrons, le jus
  • 7 tranches de fromage Gouda, de 35 grammes
  • 7 feuilles de épinard, moyenne
  • 1/2 kilos - 1|kilos de raisin vert sans pépin
  • 50 grammes de beurre
  • 1/2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • suffisant de lait de vache
  • à votre goût de crème
  • à votre goût de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de sauce anglaise
  • 1 cuillère à café de bouillon en poudre
  • à votre goût de sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
45h
0 mins
Élevée
  • Préchauffer le four à 180 ºC.
  • Dans un récipient, mélanger l'huile, le poivre blanc et le jus des citrons, mariner le poisson pendant 10 minutes et réserver.
  • Étendre le filet et mettre une feuille d'épinard et le fromage gouda, puis former le rossete.
  • Cuire le rossete au four pendant 5 à 8 minutes.
  • Pour la sauce : désinfecter et éplucher les raisins. Faire une purée avec les raisins et un peu d'eau.
  • Dans une poêle, mettre le beurre, l'oignon et l'ail.
  • Ajouter la purée, le sucre, le poivre blanc, cuire pendant 8 minutes, puis ajouter le vin blanc jusqu'à réduction.
  • Ajouter le lait et la crème, et assaisonner avec le bouillon et la sauce anglaise.
  • Laisser mijoter pendant environ 5 minutes de plus. Mixer et servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par