Délicieux plat de riz blanc aux fruits de mer, idéal quand vous avez envie de plusieurs fruits de mer car cette recette contient des coques, des crevettes et du poisson, vous allez adorer.
4 poivrons poblano, grillés, pelés et sans graines. Hachés
3 poivrons poblano, grillés, pelés et en lanières
3 filetes de huachinango - Filets de vivaneau, en dés
1/4 kilos - 1|kilos de crevette, pelés et déveinés
1 kilo - 0|kilo de coque blanche, trempée dans de l'eau froide, en la changeant plusieurs fois
1 tasse de pois chiche
1 tasse d'haricot vert
6 tasses de bouillon de poulet, ou bouillon de fruits de mer
Préparation
1h 5 mins
0 mins
Élevée
Mélanger dans le mixeur 1 gousse d'ail, l'oignon haché, les 4 piments poblanos, 1 poivron vert avec 1 tasse de bouillon de poulet.
Faire frémir la purée dans l'huile. Ajouter le riz, les lanières de piment poblano et les légumes. Ajouter 5 tasses de bouillon de poulet et couvrir. Laisser 15 minutes à feu doux.
Découvrir la paellera et disposer les coques, les crevettes et le poisson.
Couvrir la paellera avec du papier d'aluminium et laisser à feu doux. Ajouter du bouillon selon les besoins.
Retirer et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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