Poulpe à l'ail facile

Saladitas
Osez préparer du poulpe à l'ail avec cette recette exquise et facile à réaliser. Profitez-en lors d'une réunion, car vos invités et vous-même serez ravis. De plus, vous pouvez lui donner une touche de saveur encore plus spéciale avec des Galletas Saladitas® Gamesa®.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • suffisant d'eau, pour cuire le poulpe
  • 2 feuilles de laurier, pour cuire le poulpe
  • 1/4 oignons, pour cuire le poulpe
  • 2 clous de girofle, pour cuire le poulpe
  • 2 ail, pour cuire le poulpe
  • 600 grammes de poulpe, propre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 8 gousses d'ail, haché en tranches
  • 1 piment de l'arbre, sans pépins, finement haché
  • 5 piments guajillos, sans pépins, coupés en lamelles
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 1/2 tasses de vin blanc
  • suffisant de persil, finement haché, pour décorer
  • suffisant de Biscuits Saladitos® Gamesa®, pour accompagner
  • 1/4 tasses de tomate cerise, coupés en deux, pour décorer
  • suffisant de guacamole, pour accompagner
Préparation
1h 30 mins
35 mins
Basse
  • Ajoutez l'eau, les feuilles de laurier, l'oignon, les clous de girofle et l'ail dans une casserole à feu vif. Une fois que ça bout, plongez le poulpe 3 fois de suite pendant 2 secondes chacune, car cela aidera à garder la chair tendre et à éviter que les tentacules ne se cassent au contact de l'eau bouillante, cette action est connue sous le nom de faire peur au poulpe. Ensuite, faites cuire le poulpe pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  • Coupez le poulpe en morceaux moyens et réservez.
  • Versez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif et faites cuire les gousses d'ail pendant 3 minutes, puis ajoutez le piment d'arbre et le piment guajillo et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires en remuant constamment, ajoutez ensuite le jus de citron et incorporez les morceaux de poulpe, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Ensuite, versez le vin blanc et faites cuire le poulpe à l'ail pendant 8 minutes à feu moyen, en remuant constamment. Retirez du feu.
  • Versez le poulpe à l'ail dans un plat étendu, décorez avec le persil haché et accompagnez des délicieuses Galletas Saladitas® Gamesa®, de tomates cerises et d'un bon guacamole.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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