Cette manière de préparer le poulpe est délicieuse, car elle parfume le fruit de mer avec le riche goût doré de l'ail. Ils sont parfaits pour accompagner du riz ou avec les délicieuses oignons rouges.
Fais cuire les morceaux de poulpe bien propres jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le temps de cuisson peut varier de 15 à 30 minutes ; fais attention à ce qu'ils ne deviennent pas durs.
Égoutte les morceaux de poulpe et retire la peau si nécessaire.
Fais-les mariner dans du jus de citron avec de l'ail, du sel et du poivre pendant 15 minutes.
Fais revenir de l'ail en tranches dans de l'huile chaude, ajoute les morceaux de poulpe et fais frémir la préparation. Sers.
Pour l'oignon rouge :
Fais tremper l'oignon pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante.
Égoutte et ajoute le jus de l'orange amère, les poivres et le sel selon ton goût.
Laisse reposer pendant au moins 15 minutes, réchauffe et sers avec le poulpe.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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