Poulpe à la Galicienne

Deborah Dana
La poulpe à la galicienne est un plat traditionnel de Galice. La recette consiste en poulpe cuit assaisonné avec du piment (piment), de l'ail et du sel gros.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
1 comentarios
84
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1 1/2 kilos - 1|kilos de poulpe
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de poivron épicé, ou piment en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sel de mer
Préparation
30 mins
0 mins
Moyenne
  • Lavez bien le poulpe et frappez-le avec un rouleau pendant 5 minutes.
  • Faire bouillir dans une grande casserole 2 litres et demi d'eau et ajouter 2 gousses d'ail et le sel. Cuire le poulpe dans l'eau pendant 50 minutes.
  • Retirer le poulpe de l'eau, égoutter et couper en morceaux.
  • Dans une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faire dorer 2 gousses d'ail pendant 30 secondes. Ajouter le piment (piment).
  • Ajouter le poulpe et faire dorer pendant 2 minutes.
  • Retirer du feu et verser le poulpe et la sauce d'huile et de piment dans un saladier. Ajouter le sel gros et bien mélanger.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par