Tostadas de Tinga de Poisson

Comer y Crecer
Nous vous présentons une recette de tostadas de tinga dans une version différente, avec du filet de poisson, pour donner une nouvelle tournure au plat. Il s'agit d'une tinga avec la même saveur de chipotle et servie sur les classiques tostadas, mais cette fois l'ingrédient principal est le poisson, qui peut être remplacé par du requin, qui a une consistance plus ferme. Nous vous recommandons de ne pas trop cuire le poisson, pour qu'il ne se désagrège pas.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 4 tomates
  • 1/2 tasses de piment chipotle mariné
  • 1/4 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 tasse d'oignon, filetée
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 tasses de filet de poisson, finement haché
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 tasse d'haricots réfrits
  • 1 tasse de laitue, coupée en lanières
  • 1 tasse de crème
  • 1 tasse de fromage frais
  • suffisant de persil, pour décorer
Préparation
20 mins
15 mins
Basse
  • Mixez la tomate, le piment chipotle, l'oignon, l'ail et le bouillon de poulet. Réservez.
  • Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajoutez la sauce, assaisonnez avec des feuilles de laurier, du sel et du poivre. Faites cuire pendant 10 minutes.
  • Ajoutez le poisson et faites cuire pendant 5 minutes de plus.
  • Étalez des haricots frits sur une tostada, puis ajoutez la tinga de poisson, la laitue, la crème et le fromage.
  • Servez dans une assiette accompagnées de salsa verde.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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