Délicieux tamales veracruzanos de poisson, ils sont délicieux et idéaux à servir lors du repas, ils ne sont pas très difficiles à préparer et tout le monde les adorera.
Faire frémir le poisson avec du sel et du poivre, émietter.
Rôtir, peler et moudre les tomates avec de l'oignon et de la coriandre hachée, faire frémir avec les piments doux hachés, ajouter le poisson et remuer.
Battre la pâte avec de la graisse et du sel et la mettre à cuire doucement sur le feu en remuant constamment, retirer lorsqu'elle se détache du fond de la casserole.
Tapisser le cuiseur vapeur avec une épaisse couche de feuilles de bananier. Couper les feuilles restantes en carrés et placer une portion de pâte et une de poisson dans chaque feuille et envelopper. Placer les tamales dans un cuiseur vapeur.
Ajouter du sel sur les feuilles, couvrir avec celles du fond du cuiseur vapeur et laisser s'égoutter un litre d'eau dessus, bien couvrir et laisser à feu doux pendant environ une heure.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?