Tacos Al Pastor de Poisson
Les classiques tacos al pastor mais avec du poisson, ils sont délicieux et constituent une option de tacos un peu plus légère mais avec une grande saveur.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 100 grammes de piment guajillo, découpé et hydraté
- 50 grammes de piment ancho, découpé et hydraté
- 3 gousses d'ail
- 100 grammes d'oignon blanc
- 300 grammes de tomate
- laurier
- thym
- poivre noir
- 50 centimètres cubes de vinaigre
- 1 kilo de filet de poisson
- sel
- 1 tasse d'ananas, haché en morceaux
- 300 grammes d'oignon cambray
- huile de maïs
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Basse
- Dans une poêle, faire revenir les piments, l'ail, l'oignon, la tomate, les herbes et le poivre. Ajouter le vinaigre et mixer.
- Verser la préparation sur les filets et laisser mariner une demi-heure.
- Saisir le filet mariné dans une poêle préalablement coupée en lanières. Rectifier l'assaisonnement.
- Couper en morceaux et former les tacos, accompagner d'oignon, de coriandre, d'une sauce bien épicée et de citron.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par