Poisson Zarandeado en Asador
weber
Pour préparer un délicieux poisson zarandeado, vous avez besoin d'une recette pratique et simple, qui vous guide étape par étape. Suivez celle-ci pour le faire sur le grill, avec une délicieuse marinade faite avec de la sauce soja, de la sauce anglaise, du jus Maggi, du piment guajillo et du piment d'arbre et surprenez tout le monde avec ce plat zarandeado.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 kilo de poisson, poisson entier, sans viscères
  • à votre goût de tortilla, pour accompagner
  • à votre goût de citron vert, pour accompagner
  • à votre goût de sauce, pour accompagner
  • 4 tomates ronds, pour le zarandeado
  • 2 piments guajillos, hydraté, pour le zarandeado
  • 2 piments de l'arbre, hydraté, pour le zarandeado
  • 1 barre de beurre non salé , pour le zarandeado
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce anglaise
  • 1 cuillère à café de jus Maggi
  • 4 gousses d'ail
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
  • Préparez votre grill Weber® pour un feu direct à haute température (450° - 550 °F ou 232° - 287 °C).
  • Pour préparer le zarandeado, faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir la tomate, les piments et l'ail. Une fois frit, mixez en ajoutant la sauce soja, la sauce anglaise et le jus Maggi, jusqu'à obtenir une sauce homogène et réservez.
  • Coupez le poisson en papillon, faites quelques petites incisions dans la chair et marinez dans le zarandeado pendant 25 minutes au réfrigérateur.
  • Placez le poisson dans le Panier à Poisson Weber Original et transférez-le sur le grill à feu direct élevé pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ; retournez-le une seule fois.
  • Une fois que le poisson a une température interne de 115 °F à 125 °F, retirez du grill et servez chaud, accompagné de tortillas et de sauce selon votre goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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