1 kilo - 0|kilo de pomme de terre, pelée et coupée en grosses lanières
2 huile végétale
1 tasse de farine
1 tasse de bière
2 blancs d'œuf, battue
4 filets de poisson, coupé en lanières
sel
Préparation
30 mins
15 mins
Moyenne
Mettez toute l'huile dans une grande poêle ou une casserole et chauffez jusqu'à ce qu'elle atteigne 160 degrés Celsius ou jusqu'à ce qu'une pomme de terre plonge dans l'huile et commence à bouillonner.
Faites cuire les pommes de terre dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas complètement cuites, environ 4 minutes. Retirez de l'huile et séchez avec des serviettes en papier absorbantes.
Mélangez la farine et la bière dans un récipient profond. Ajoutez les blancs d'œufs dans le récipient et battez avec un fouet.
Passez les lanières de poisson et les pommes de terre dans le mélange de farine et faites frémir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirez de l'huile et séchez avec des serviettes en papier.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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