Poisson avec Sauce Verte

Mónica Mateos
Les recettes de filet de poisson n'ont pas à être simplistes. Préparez cette recette de poisson en sauce verte avec une touche de cumin et d'anis. Son goût frais le rend idéal pour les journées chaudes et si vous l'accompagnez de radis frais et de riz blanc, vous mélangerez les saveurs parfaites. De plus, manger du poisson a de nombreux avantages, car il contient des oméga 3, un faible contenu calorique et est délicieux.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/4 oignons, cuit pour la sauce
  • 2 gousses d'ail, rôtis pour la sauce
  • 6 tomates verts, en quartiers pour la sauce
  • 2 piment de Carême, sans veines, en lanières et rôti, pour la sauce
  • 1/4 tasses de persil, pour la sauce
  • 1/2 tasses de coriandre, pour la sauce
  • 1 cuillère à café de cumin, pour la sauce
  • 1/2 cuillères à café d'anis, pour la sauce
  • 1/2 tasses d'eau, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la sauce
  • à votre goût de sel, pour la sauce
  • à votre goût de poivre, pour la sauce
  • 4 poissons blancs
  • 1/4 tasses d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • suffisant de radis, tranché pour décorer
  • feuilles de marjolaine, pour décorer
  • suffisant de riz blanc, pour accompagner
Préparation
50 mins
15 mins
Basse
  • Mixez l'oignon avec l'ail, la tomate verte, le piment cuaresmeño, la coriandre, le persil, l'anis, le cumin et l'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés. Dans une petite casserole avec de l'huile d'olive, versez la sauce, assaisonnez avec du sel et du poivre ; couvrez et faites cuire pendant 5 minutes. Réservez.
  • Placez le poisson dans un récipient profond et marinez-le dans l'huile d'olive avec l'ail, le sel et le poivre pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  • Faites cuire le poisson dans une poêle à feu doux des deux côtés.
  • Servez la sauce dans une assiette étalée avec une louche, placez les tranches de poisson, décorez avec du radis et des feuilles d'origan. Accompagnez de riz blanc.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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