Cette recette originale de poisson frais et croustillant au four combinée avec un riz de chou-fleur est incroyable pour éviter les céréales dans notre alimentation. En plus d'être faible en calories et très nutritive, elle est délicieuse.
1 paquet de Boules de chou-fleur Eva®, pour riz de chou-fleur
1 cuillère à soupe d'huile d'olive, pour le riz de chou-fleur
1 citron, jus, pour le riz de chou-fleur
1 cuillère à soupe de zeste de citron jaune, pour le riz de chou-fleur
1 cuillère à soupe de piment sec moulu, pour le riz de chou-fleur
1/2 tasses de menthe fraîche, finement hachée, pour le riz de chou-fleur
1/2 tasses de poivron rouge, coupé en petits cubes, pour le riz de chou-fleur
1 piment serrano, coupé en tranches très fines
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1 filet de merou, avec peau
1 cuillère à soupe de paprika
1 citron jaune, coupé en rondelles pour décorer
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
Dans un bol, mélangez les Bits de Chou-fleur Eva®, l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, le piment sec en poudre, la menthe fraîche, les poivrons finement hachés, le piment serrano, assaisonnez à votre goût, réservez.
Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile de coco, placez le filet de poisson du côté de la peau, assaisonnez à votre goût, saupoudrez de paprika, couvrez avec un couvercle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfaitement cuit. Retirez de la poêle.
Servez le riz de chou-fleur en base dans votre assiette et ajoutez le poisson prêt à manger. Ajoutez une rondelle de citron jaune. Profitez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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