2 kilos - 1|kilos de tomate saladet, rôti, pelé et haché
1 pot de purée de tomate Nature In®
4 oignons, hachés
4 gousses d'ail
2 pots de poivron Bogador®
1 boîte d'olive verte Excelencia®
persil, haché
huile d'olive Sierra Gata®
1 cuillère à café de sucre
Préparation
50 mins
0 mins
Élevée
La morue Langa est rincée à l'eau froide et mise à tremper en changeant l'eau 3 fois pour qu'elle ne soit pas salée. On la fait cuire avec l'eau dans laquelle elle a trempé jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. On couvre et on réserve hors du feu.
On met dans une casserole assez d'huile d'olive Sierra Gata® et on fait dorer les gousses d'ail, puis on les retire. Dans la même casserole, on fait revenir l'oignon et on ajoute la tomate fraîche, on laisse cuire un moment.
Ensuite, on ajoute la purée de tomate Nature In® et un pot de poivrons Bogador® et on laisse assaisonner pendant au moins une heure, on ajoute une demi-cuillère à café de sucre pour enlever l'acidité et on met du persil.
On enlève les arêtes de la morue Langa en faisant attention de ne pas défaire les tranches et on les met dans la sauce, on ajoute les olives vertes Excelencia® et un autre pot de poivrons Bogador® et on laisse bouillir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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