Poisson Farci aux Crevettes en Sauce Poblana

Carlos Lieja
Vous n'allez pas croire à quel point il est facile de préparer ce poisson farci aux crevettes en sauce poblana, vous serez comme un chef auprès de votre famille et de vos amis, car en plus d'être faible en calories et riche en protéines, il est super beau et son goût est spectaculaire. Vous devez l'essayer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 2 tasses de poivron poblano, grillé, sans graines et coupé en lanières, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail, pour la sauce
  • 1/4 oignons blancs, pour la sauce
  • 1/2 tasses de lait évaporé, pour la sauce
  • 1/4 tasses de fromage à la crème, pour la sauce
  • 1 cuillère à café de sel, pour la sauce
  • 1 pincée de poivre, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la garniture et pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché, pour la garniture
  • 1/4 tasses d'oignon blanc, finement hachée, pour la garniture
  • 500 grammes de crevette, propres, sans coquille, pour la garniture
  • 1/4 tasses de grain de maïs jaune, pour la garniture
  • 1 tasse de lanière de piment poblano, pour la garniture
  • 6 bars, en filets de 150 g chacun
  • 3 petits épis de maïs, en deux dans le sens de la longueur
  • à votre goût de Feuille de maïs, en lanières, pour attacher les poissons
Préparation
10 mins
20 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Pour la sauce, mixez le piment poblano avec l'ail, l'oignon, le lait évaporé, le fromage à la crème, le sel et le poivre selon votre goût, jusqu'à obtenir une sauce lisse. Réservez.
  • Chauffez une petite casserole avec l'huile et faites cuire la sauce jusqu'à ébullition, retirez du feu et réservez.
  • Pour la garniture, dans une poêle à feu moyen avec de l'huile d'olive, faites cuire l'ail, avec l'oignon, les crevettes, le maïs et les lanières de poblano, assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre et réservez.
  • Sur une planche, assaisonnez les filets de bar avec du sel et du poivre et farcissez avec la préparation précédente, enroulez et placez un petit épi de maïs au centre, attachez avec des feuilles de maïs et placez un cure-dent pour un meilleur support.
  • Placez les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 12 minutes. Retirez du four et servez avec la sauce poblano et dégustez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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