Cette recette de poisson enveloppé est une façon idéale de manger des protéines saines, avec une préparation facile et délicieuse. Ce poisson est enveloppé dans une feuille sainte, ce qui lui donne une saveur incroyable.
1 contenant de purée de tomates avec piment frais Del Fuerte®, 210g
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café d'origan
à votre goût de sel
à votre goût de poivre
suffisant de feuille de banane, grillé
4 filetes de huachinango - Filets de vivaneau
1 tasse de fromage Oaxaca, déchiqueté
1 tasse d'oignon rouge, en filets
suffisant d'origan frais, pour décorer
Préparation
15 mins
25 mins
Basse
Chauffez une poêle à température moyenne, ajoutez un peu d'huile végétale et faites revenir l'oignon, l'ail et les piments guajillo pendant quelques minutes pour que les ingrédients commencent à libérer leurs saveurs, ajoutez l'eau et le Purée de tomate piment frais Del Fuerte®, assaisonnez avec du cumin, de l'origan, du sel et du poivre, et cuisez pendant 5 minutes de plus.
Mixez ce qui précède jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Préparez un paquet avec la feuille de bananier, placez le poisson, la sauce, un peu de fromage Oaxaca et l'oignon ; fermez de manière à sceller.
Chauffez une poêle à température basse, ajoutez le poisson enveloppé et couvrez la poêle, faites cuire le poisson pendant environ 30 minutes.
Déroulez le poisson et servez avec de l'origan frais.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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