Faites tourner votre menu hebdomadaire avec cette délicieuse recette de poisson avec une feuille sainte et une riche sauce au piment chilpotle faite avec les Tomates Molidos con Chile Chilpotle Del Fuerte®, qui donneront une touche spéciale au plat.
2 contenants de Tomates moulus avec piment Chilpotle Del Fuerte®, 210 g, pour la sauce
à votre goût de poivre, pour la sauce
1/4 cuillères à café de cumin, pour la sauce
1/2 tasses de jus d'orange, pour la sauce
à votre goût de sel, pour la sauce
4 feuilles de saintes
2 poissons, en tranches
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
à votre goût de sel
à votre goût de poivre
1 cuillère à café d'origan
1 1/2 tasses d'oignon rouge, coupée en lanières, pour le marinage
1/2 tasses de vinaigre de pomme, pour le marinage
1/2 tasses de jus d'orange, pour le marinage
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour le marinage
à votre goût de sel, pour le marinage
à votre goût d'origan, pour le marinage
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
Pour la sauce : Mixez l'oignon, l'ail, les Tomates Molidos con Chile Chilpotle Del Fuerte®, le poivre, le cumin et le jus d'orange pendant 5 minutes.
Faites cuire la sauce dans une poêle à feu doux pendant 5 minutes, assaisonnez avec du sel et réservez.
Sur une planche, placez une feuille sainte et par-dessus la tranche de poisson. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan. Ensuite, couvrez avec une autre feuille sainte et réservez.
Dans une poêle, versez l'huile d'olive et faites frire le poisson enveloppé dans une feuille sainte pendant 10 minutes, n'oubliez pas de le couvrir. Réservez.
Mélangez l'oignon rouge, le vinaigre de cidre, le jus d'orange, l'huile d'olive, le sel et l'origan dans un bol.
Servez le poisson sur une assiette plate et arrosez avec la sauce. Décorez avec les oignons marinés.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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