Poisson au Citron avec Quinoa et Persil

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Poisson nutritif au citron avec une délicieuse et fraîche salade de taboulé à base de quinoa mélangé avec du persil frais, de l'oignon rouge, de la menthe, des tomates cerises et du citron. Cette option est idéale pour votre menu quotidien car elle est rapide et super facile à préparer. Essayez-le.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Ingrédients
4
Portions
  • 2 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 tasse de quinoa
  • 1/2 oignons rouges, finement haché
  • 1/2 tasses de persil frais, finement haché
  • 1/2 tasses de menthe, frais, finement haché
  • 1 tasse de tomate cerise, coupé en deux
  • 1/2 tasses de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 4 filets de poisson
  • 1 citron jaune
  • 1 concombre, coupé en tranches, pour décorer
Préparation
15 mins
30 mins
Basse
  • Chauffez l'eau dans une casserole, ajoutez le sel et le quinoa. Faites cuire à feu doux, couvert pendant 20 minutes. Réservez.
  • Dans un bol, combinez le quinoa avec l'oignon rouge, le persil, la menthe, les tomates cerises, le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonnez et réservez.
  • Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à griller. Faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit. Faites attention à ce qu'il ne se défasse pas.
  • Servez le poisson avec le citron jaune, les tranches de concombre, accompagnez de la salade et dégustez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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