Délicieuse recette de poisson au four à la Vera. C'est très simple et très rapide à préparer. Vous serez surpris de constater qu'avec si peu d'effort, vous obtenez un plat si savoureux. Essayez-le !
4 filets de poisson , sans arête : morue ou bien turbot ou sole
4 tasses de pomme de terre , cuites
vin blanc, type manzanilla ou amontillado
paprikas, de la Vera
1 oignon
huiles d'olive extra vierge
sel, à votre goût
Préparation
2h 30 mins
0 mins
Basse
Dans le plat du four, nous mettons du papier sulfurisé. Nous mettons un lit de pommes de terre et d'oignons ni fins ni épais, nous ajoutons du sel et un majunge que nous aurons préparé avec le vin, l'huile et le piment de la Vera. Dans un verre d'eau, nous mettons un filet d'huile (environ 3 cuillères à soupe, un doigt de vin et une demi-cuillère de piment).
Nous arrosons les pommes de terre et les oignons avec le majunge et nous attendons environ 20 à 25 minutes avec le four bien chaud : 180-200ºC.
Après ce temps, nous mettons le poisson préalablement assaisonné sur les pommes de terre, la peau vers l'extérieur, et nous attendons encore 10 ou 15 minutes en fonction de l'épaisseur du poisson et c'est prêt.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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