Ce plat est une excellente option lorsque vous avez envie de fruits de mer, en plus d'être très complet et d'avoir une touche supplémentaire épicée que vous adorerez.
4 cuillères à soupe d'huile végétale, pour la sauce endiablée
1/4 oignons, pour la sauce endiablée
1 gousse d'ail, pour la sauce endiablée
1 piment ancho, pour la sauce endiablée
4 piments guajillos, pour la sauce endiablée
6 piments de l'arbre, pour la sauce endiablée
3 poivre gras, pour la sauce endiablée
2 tomates, en quartiers, pour la sauce endiablée
1 tasse de Sauce Huichol® Habanera, pour la sauce endiablée
1/2 tasses de purée de tomates, pour la sauce endiablée
à votre goût de sel, pour la sauce endiablée
3 cuillères à soupe de beurre
3 gousses d'ail, râpé
3 tasses de crevette, décortiqués
à votre goût de sel
à votre goût de poivre
6 pièces de poivron poblano, prêts à farcir
1 tasse de riz blanc
1 tasse de fromage manchego, râpé
à votre goût de persil, haché
Préparation
30 mins
15 mins
Basse
Pour la sauce endiablée, chauffez une poêle à température moyenne et ajoutez l'huile; faites frémir l'oignon, l'ail et les piments ancho, guajillo et de árbol, les poivres et la tomate pendant environ 3 minutes; ajoutez la Salsa Huichol® Habanera, la purée de tomate et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres, assaisonnez avec du sel.
Mixez la sauce pendant 3 minutes jusqu'à obtenir une texture très lisse.
Pour les crevettes, chauffez une poêle à température moyenne avec le beurre et faites cuire l'ail et les crevettes pendant 2 minutes; ajoutez la sauce endiablée et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires pour intégrer les saveurs. Retirez du feu.
Farcissez les piments poblanos avec un peu de riz blanc, les crevettes endiablées et terminez avec du fromage manchego, mettez au four en mode gril pendant 2 minutes pour faire fondre le fromage.
Servez les piments et décorez avec un peu de persil haché.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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