Essayez ce délicieux et croustillant en-cas de piments jalapeños farcis de marlin cuisiné à la mexicaine, panés avec de la chapelure et du chicharrón de porc. Ils sont parfaits et savoureux pour toute occasion. Ne les laissez pas passer !
1 cuillère à soupe d'ail, finement haché, pour la farce
1/2 tasses d'oignon, finement hachée, pour la farce
1/4 tasses de coriandre fraîche, finement haché, pour la farce
1 tasse de marlin, finement haché, pour la farce
1/4 tasses de purée de tomate assaisonnée Del Fuerte®, pour la farce
1 pincée de sel, pour la farce
10 piments jalapeños, propres et sans pépins
1 œuf, battu pour paner
1 tasse de farine, pour paner
1 tasse de chapelure, pour paner
1 tasse de grillade de porc, écrasé, pour paner
1 tasse d'huile, pour frémir
à votre goût de coriandre fraîche, pour décorer
Préparation
20 mins
30 mins
Basse
Chauffez une poêle à feu moyen, faites cuire l'ail et l'oignon avec l'huile. Ajoutez le marlin et le Purée de Tomate Condimentando del Fuerte®, faites cuire pendant 5 à 7 minutes ; laissez refroidir légèrement.
Remplissez les piments jalapeños avec la préparation précédente, fermez avec l'aide d'un cure-dent.
Panez les piments en les passant dans l'œuf, la farine et la chapelure mélangée avec le chicharrón.
Faites frire les piments dans l'huile, passez sur du papier absorbant, retirez les cure-dents et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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