Piment Feuilleté Farci aux Fruits de Mer
Salsa Huichol
Une autre façon de préparer des piments farcis est cette recette aux fruits de mer et au lieu d'être enrobé, enveloppé dans de la pâte feuilletée. Cette recette de piment farci est complètement différente de ce que vous connaissiez et est idéale pour cette saison de carême. Accompagnée de la délicieuse saveur de la Sauce piquante Huichol®, ce sera une excellente façon de donner un tournant à votre recette traditionnelle de piment farci.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché
  • 1/2 tasses d'oignon, finement hachée
  • 1 tasse de poulpe, précuit
  • 1 tasse de crevette
  • 1 tasse de calmar
  • 1 tasse de filet de poisson, coupé en dés
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasses de Sauce Huichol® Épicé
  • suffisant de coriandre, finement haché
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 4 poivrons poblano
  • suffisant de farine
  • 500 grammes de pâte feuilletée
  • suffisant de œuf, pour dorer
  • à votre goût de Sauce Huichol® Épicé, pour accompagner
  • oignons rouges, mariné, pour accompagner
  • suffisant de persil chinois, pour accompagner
Préparation
40 mins
10 mins
Basse
  • Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'ail, l'oignon, ajoutez le poulpe, les crevettes, le calamar, le filet de poisson, la mayonnaise, la Sauce piquante Huichol® et faites cuire pendant 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et ajoutez la coriandre.
  • Grillez les piments puis placez-les dans un sac en plastique. Laissez-les suer pendant 10 minutes puis retirez la peau et les veines à l'aide d'un couteau. Farcissez les piments avec les fruits de mer et réservez.
  • Sur une surface propre, étalez la pâte feuilletée jusqu'à obtenir une épaisseur de 0,5 mm, enveloppez le piment avec la pâte feuilletée, dorez avec un œuf et faites cuire au four pendant 25 minutes à 200 °C.
  • Servez accompagné de Sauce piquante Huichol®, d'oignons marinés et décorez avec du persil.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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