Palourdes à la Mexicaine

Les palourdes comme vous ne les avez jamais goûtées ; délicieuses. Elles sont cuites à la mexicaine avec de l'oignon, de la tomate, du persil, de la coriandre, du piment serrano et un peu d'huile d'olive. Laissant le mélange des ingrédients leur donner une saveur exquise. Partagez-les lors de n'importe quel repas en famille.
Ingrédients
4
Portions
  • 2 kilos de palourde, blanches et petites
  • 1 oignon , petit haché
  • 2 tomates, grandes
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 3 piments serranos
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, haché
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • à votre goût de poivre
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
  • Hachez finement l'oignon, la tomate et les piments.
  • Lavez très bien les palourdes et leur coquille ; disposez-les dans une casserole profonde.
  • Versez deux tasses d'eau froide, ajoutez l'oignon, la tomate et les piments hachés.
  • Ajoutez la coriandre, le persil, l'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Placez la casserole sur le feu ; couvrez et laissez mijoter à feu doux, jusqu'à ce que tout soit tendre et que la sauce soit réduite. Servez chaud et c'est prêt.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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