Pizza de Morue

La Europea
Pizza pour Noël ? Nous vous disons comment réaliser cette incroyable recette de Pizza de Morue et donner une touche différente au plat traditionnel de ce poisson. Profitez de cette préparation faite avec une pâte maison, une sauce tomate, des poivrons, des olives, de la morue et du fromage gouda fondu. Vous verrez comme il est facile de cuisiner cette Pizza de Morue, c'est aussi une excellente option de plat principal pour les enfants à Noël. Vous pouvez également la préparer en apéritif et la servir en morceaux rectangulaires. Avez-vous déjà pensé à faire une recette comme celle-ci ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 2 litres d'eau, pour dessaler la morue
  • 2 tasses de morue émiettée Langa®
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, coupés en tranches
  • 2 cuillères à soupe de piment guajillo, coupé en lanières
  • 1/4 tasses de poivron vert, coupé en lanières
  • 1/4 tasses de poivron jaune, coupé en lanières
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 200 grammes de farine, pour la pâte
  • 125 millilitres de bière, pour la pâte
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, pour la pâte
  • 1 cuillère à café de sel, pour la pâte
  • 1 cuillère à café d'origan, pour la pâte
  • suffisant de farine, pour étendre
  • 1 tasse de sauce tomate
  • 2 tasses de fromage Gouda, râpé
  • 1/2 tasses d'olive noire
  • suffisant de persil
Préparation
1h 35 mins
20 mins
Basse
  • Placez la morue Langa® émiettée dans l'eau pendant 2 jours, en changeant l'eau chaque jour. Émiettez et réservez.
  • Préchauffez le four à 200°C
  • Chauffez dans une poêle à feu doux l'huile d'olive et faites cuire l'ail, le piment guajillo, la morue Langa® émiettée pendant 5 minutes. Ajoutez les poivrons, assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir et réservez.
  • Pour la pâte à pizza, dans un batteur avec crochet, ajoutez la farine, la bière, l'huile d'olive, le sel et l'origan. Pétrissez jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse. Laissez reposer pendant 1 heure et réservez.
  • Sur une surface propre, étalez la pâte avec un peu de farine jusqu'à obtenir une épaisseur de 5 mm.
  • Ajoutez la sauce tomate, le fromage, la morue, les olives et faites cuire au four pendant 15 minutes.
  • Décorez avec du persil et servez accompagné d'une salade fraîche.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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