Morue au Curry et au Lait de Coco
Une recette aux saveurs exotiques que ma famille et moi adorons. Le goût du lait de coco adoucit celui du curry, c'est tout simplement une combinaison parfaite.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
|
2 comentarios
Ingrédients
4
Portions
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, moyenne
- 2 poivrons
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 25 millilitres de lait de coco
- 750 grammes de morue, en filet
- 10 millilitres d'eau
- à votre goût de sel et poivre
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
- Coupez les filets de morue en cubes.
- Épluchez et hachez l'oignon.
- Lavez et coupez les poivrons (en petits morceaux).
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et les poivrons, laissez cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez le curry et mélangez bien, puis laissez cuire encore deux minutes.
- Ajoutez l'eau et le lait de coco, mélangez bien. Quand ça commence à bouillir, ajoutez les cubes de morue, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant dix minutes, en remuant doucement de temps en temps.
- Retirez du feu et servez accompagné de riz blanc ou de l'accompagnement de votre choix.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par