1/2 kilos de pomme de terre, ronde, cuite et pelée
Préparation
3h
0 mins
Moyenne
2 jours avant, faire tremper la morue Langa dans de l'eau froide pour la dessaler. Si elle est trop salée, changer l'eau plusieurs fois. On la pèle en retirant une couche de peau qui la recouvre et on la coupe en morceaux de la taille souhaitée.
On prépare le recaudo avec la tomate pelée et finement hachée, l'oignon, l'ail, le poivron rouge Bogador®, du bouillon en poudre et du poivre. Le tout est sauté dans de l'huile d'olive Sierra Gata®.
On ajoute à ce recaudo la morue Langa, les olives vertes Excelencia®, les piments longs Bogador®, les câpres Bogador®, les amandes Nuestra Tierra®, les petites pommes de terre et le persil, et on laisse mijoter à feu doux pendant 1 heure en remuant constamment.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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