Prépare ces délicieux morceaux de bar grillés, marinés avec des herbes fines et terminés par une touche de citron jaune. Accompagne-les de cette délicieuse petite salade d'avocat et de cerise qui te plaira.
2 gousses d'ail douces Extra Special® aux fines herbes
1 branch de romarin
1 cuillère à soupe de thym
1 cuillère à soupe de laurier
1 cuillère à soupe de marjolaine
1 cuillère à soupe d'origan
2 citrons jaunes, zeste et jus
4 bars, (morceau)
1 cuillère à café de fleur de sel Extra Special® fumée
2 avocats, en dés
2 tasses de tomate cerise, de couleurs, coupés en deux
1 bouquet d'asperge, blanchis, coupés en tiers
1 tasse de vinaigrette Extra Special® mangue aneth
Préparation
20 mins
10 mins
Basse
Avec l'aide d'un mortier, fais une marinade en écrasant les gousses d'ail, le romarin, le thym, le laurier, la marjolaine et l'origan avec l'huile d'olive.
Ajoute à la marinade le zeste de citron et verse sur les morceaux de bar. Marine pendant environ 20 minutes.
Grille les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ajoute un peu de jus de citron et de fleur de sel de chaque côté.
Pour la salade, mélange l'avocat avec les tomates, les asperges et la vinaigrette. Sers avec les morceaux de bar.
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Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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