1/4 tasses de bouillon de poulet, ou de poisson, cela peut être fait avec de l'eau.
1/2 piments serranos
2 cuillères à soupe de crème aigre, ou fromage philadelphia.
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
Assaisonner les filets de poisson des deux côtés avec du sel et du poivre.
Dans une poêle chaude, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et mettre les filets jusqu'à ce qu'ils soient dorés en dessous, retourner les filets pour dorer l'autre côté jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Avant de retirer le poisson, ajouter le jus de citron.
Pour la sauce à l'avocat :
Ajouter l'avocat, le bouillon de volaille, la crème, le piment, le sel et le poivre dans le mixeur et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
Placer les filets de poisson dans l'assiette et servir la sauce à l'avocat à température ambiante par-dessus.
Optionnel : vous pouvez ajouter une pincée de sel d'habanero et de l'ail frit sur le dessus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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