4 kilos - 1|kilos d'huachinango -> 0|huachinango, entier ou en filet
1 tasse de sauce tahini
5 oignons
1 tasse de jus de citron
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de cardamome
à votre goût de poivre, à votre goût
beurre, pour caraméliser les oignons
spray de cuisson, végétal
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Moyenne
Dans une poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et y cuire l'oignon coupé en rondelles à feu doux pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Préparer un grand plat allant au four avec le spray végétal. Assaisonner le poisson avec toutes les épices et placer dans le plat, verser les oignons sur le poisson.
Cuire pendant 30 minutes au four, retirer du four, verser le tahine avec le jus de citron sur le poisson et cuire au four pendant 30 minutes de plus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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