Gratin de Poisson

Name: Gratin de Poisson
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de filet de poisson , et sans arêtes; à votre goût de sel et poivre; 2 feuilles de laurier, et de romarin frais; 1/2 tasses de bouillon de poisson, ou de légumes; 1 tasse de lait de vache; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1/4 tasses de persil, haché; suffisant d'huile d'olive; 2 oignons rouges , tranches; 2 pommes de terre , tranches; 1 tasse de fromage, râpé, de votre choix

Mariela Irene Arteaga Rietveldt

Le gratin de poisson est une recette facile et délicieuse. C'est une façon différente de préparer le poisson, en l'accompagnant d'oignon rouge, de bouillon de poisson pour qu'il reste juteux et de fromage gratiné. Définitivement un plat à se lécher les doigts.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

1 kilo de filet de poisson , et sans arêtes
à votre goût de sel et poivre
2 feuilles de laurier, et de romarin frais
1/2 tasses de bouillon de poisson, ou de légumes
1 tasse de lait de vache
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de moutarde
1/4 tasses de persil, haché
suffisant d'huile d'olive
2 oignons rouges , tranches
2 pommes de terre , tranches
1 tasse de fromage, râpé, de votre choix

Préparation

45 mins

0 mins

Basse

On place les filets assaisonnés de sel et de poivre dans une poêle avec de l'huile d'olive.
On répartit uniformément l'oignon et les pommes de terre tranchées, les feuilles de laurier et le romarin frais.
Ajoutez la cuillère de moutarde aux filets (si vous le souhaitez, vous pouvez les mettre dans la casserole avec la moutarde étalée sur le poisson).
On ajoute le bouillon lorsque les oignons et les pommes de terre sont brillants, il faut faire attention à ce qu'ils ne collent pas à la poêle.
Ensuite, couvrez toute la préparation avec trois quarts de tasse de lait, laissez bouillir.
On met à feu doux et dans une tasse, on place la fécule de maïs ou maïzena avec le reste du lait et on dissout.
On ajoute le lait mélangé avec la fécule de maïs de manière uniforme.
On cuisine encore quelques minutes en remuant jusqu'à ce que cela devienne une crème et on ajoute le fromage râpé.
À la fin, ajoutez du persil haché.
Vous pouvez l'accompagner de riz blanc ou de légumes à la vapeur.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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