Ma recette préférée de poisson avec sauce aux champignons et citron depuis mon enfance. La clé du succès est d'utiliser des champignons en conserve ! Essayez-la, cette recette de poisson plaira même aux enfants.
Le poisson est trempé dans du lait salé puis enrobé de farine et frit dans une grande poêle avec de l'huile bien chaude. Ils sont disposés dans un plat allant au four.
À part, on prépare la sauce, on fait fondre le beurre et on ajoute la farine jusqu'à ce qu'elle cuise, environ 2 minutes. Ajouter le jus des champignons en fouettant avec un fouet, ajouter du sel et de l'aneth, et enfin le jus de citron. Pour servir, mettre la sauce sur le poisson et saupoudrer de persil.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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