Saler et poivrer les filets. Réserver. Faire sauter dans de l'huile d'olive des juliennes d'oignon, des champignons et des rondelles de tomate, saler et poivrer.
Envelopper les filets de poisson avec la préparation et ajouter des bandes de fromage oaxaqueño en arrosant de quelques gouttes d'huile d'olive.
Les cuire au bain-marie ou au four (170ºC) pendant 20 à 25 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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