Doigts de poisson et Tacos style Baja

Hotel Hilton
Si tu cherches des recettes pour la Journée de l'Enfant, l'Hôtel Hilton Vallarta Riviera te partage une option amusante que tu pourras préparer chez toi avec l'aide de tes petits et célébrer la Journée de l'Enfant de manière créative et amusante. Ne manque pas cette recette de doigts de poisson et aussi de tacos style Baja.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
2
Portions
  • 200 grammes de filet de poisson blanc, coupés en lanières, (4 filets)
  • 1 1/2 tasses de farine
  • 1/2 tasses de maïzena
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 1/2 cuillères à café d'origan
  • 1/4 tasses de moutarde
  • 1 1/4 tasses d'eau minérale
  • suffisant d'huile, pour frire
  • 4 branches de coriandre
  • 1 1/2 tasses de carotte, chou rouge, chou blanc, émincés, pour accompagner
  • à votre goût de citron
  • suffisant de tortilla, de maïs
Préparation
30 mins
15 mins
Basse
  • Dans un bol, ajoute le poisson et couvre uniformément de moutarde, suivi des ingrédients secs : origan, sel, poivre, fécule de maïs et une partie de la farine. Mélange jusqu'à incorporation et couverture complète. Ensuite, sépare le poisson préparé du bol.
  • Ajoute le reste de la farine dans le bol, verse l'eau minérale et bats les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange lisse et épais. Si nécessaire, tu peux ajouter de l'eau naturelle pour alléger la consistance.
  • Plonge les filets de poisson préparés dans le mélange précédent et couvre complètement.
  • Dans une poêle (ou friteuse), chauffe l'huile à feu moyen, plonge les filets de poisson et fais frémir pendant 3 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutte sur du papier absorbant et sers quelques-uns à part pour profiter des doigts de poisson. Accompagne de mayonnaise ou de la sauce préférée de tes petits.
  • Pour préparer les tacos, place les filets de poisson sur une tortilla et ajoute le mélange de carottes et de chou, ajoute de la coriandre fraîche. Accompagne de citron et de mayonnaise épicée et amuse-toi.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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