Ensuite, on place dans une casserole avec de l'eau pour blanchir.
En refroidissant, on émiette en enlevant toutes les arêtes et os possibles, réserver.
Dans un autre récipient, on hache tous les ingrédients, oignon, poivron, ail, etc.
Dans une poêle, on met l'huile et on incorpore petit à petit tout ce qui a été haché en remuant jusqu'à faire revenir, on ajoute le poivre et la sauce soja.
Ensuite, on ajoute le poisson émietté et on mélange bien, on ajoute la banane, les pommes de terre et les carottes déjà blanchies, la chapelure, le fromage et les olives.
Une fois tout mélangé, on réserve à part.
Dans un autre récipient, on sépare les blancs des œufs et on bat jusqu'à obtenir un point de neige, puis on incorpore les jaunes.
On prend un plat ou une poêle et on graisse avec de l'huile, on met une couche d'œuf battu puis le mélange de tout le poisson.
Enfin, la deuxième couche d'œufs, on met au four à 175ºC pendant une heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec, on peut aussi le faire dans une poêle à feu doux.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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